Weniger Öl, weniger Abwasch, Abendessen in 15 Minuten

Weniger Öl, weniger Abwasch, Abendessen in 15 Minuten. Und doch passiert in letzter Zeit etwas Seltsames auf Küchenarbeitsplatten: Die einst so gefeierte Heißluftfritteuse wird leise zur Seite geschoben – von einem neuen, klobigeren, glänzenderen Gerät, das nicht nur frittiert, sondern auch backt, dämpft, grillt, langsam gart und mehr – alles in einer summenden, vorheizenden Box. Menschen posten Vorher-nachher-Fotos von überfüllten Arbeitsflächen, die plötzlich auf eine einzige Maschine schrumpfen. Das Versprechen klingt fast verdächtig: neun Garmethoden, ein Gerät – und die Möglichkeit, die Hälfte der Küchengeräte in Rente zu schicken.

Eines Abends, gegen 19:45 Uhr, sah ich in einer kleinen Londoner Wohnung zu, wie eine Familie das Chaos eines typischen Wochentag-Abendessens probte. Der Vater schaltete die Heißluftfritteuse für Nuggets an, die Mutter jonglierte mit einem Topf Reis, der Teenager verhandelte um Platz im Ofen für Knoblauchbrot. Drei Timer piepten, jemand hatte das Vorheizen vergessen, und ein Backblech wäre beinahe auf dem Boden gelandet.

Ein paar Wochen später kam ich wieder. Gleiche Küche, gleiche Familie, gleicher Dienstag-Stress. Aber diesmal stand nur eine klobige silberne Box auf der Arbeitsplatte und machte ein sanftes Lüftergeräusch. Seitlich kräuselte sich Dampf, während ein Lachsfilet auf einem Blech brutzelte – neben einem Korb Gemüse und einem Topf Reis darunter. Niemand wirkte gestresst. Niemand stand über einer Pfanne.

Die Heißluftfritteuse war theoretisch noch da. Versteckt in einem Schrank – und sammelte bereits Staub.

Abschied von der Heißluftfritteuse: der Aufstieg der 9-in-1-Küchenzentrale

Wer jetzt in einen großen Elektronik- oder Haushaltswarenmarkt geht, bemerkt etwas Subtiles: Das Heißluftfritteusen-Regal gibt es noch, aber die Menge zieht weiter – hin zu Multi-Cookern mit auffälligen Stickern wie „9 Kochmodi“ oder „All-in-One-Gerät für die Arbeitsplatte“. Das sind nicht die alten Schongarer, die eure Eltern hatten. Es sind Hybride: teils Umluftofen, teils Dampfgarer, teils Grill, teils Dörrautomat – und ja, eine Heißluftfritteuse ist auch dabei.

Die Verkaufsargumentation ist brutal einfach: Warum eine separate Heißluftfritteuse, einen Toaster, einen Schongarer, einen Reiskocher, einen Grill, einen Dörrautomaten und einen Mini-Ofen besitzen, wenn man per Knopfdruck die Betriebsart wechseln kann? Hersteller sprechen von „Geräte-Müdigkeit“. Menschen haben keine Lust mehr, noch eine weitere Box einzustecken. Sie wollen weniger Gadgets, mehr Platz und etwas, das schlau genug ist, Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Reste ohne Drama zu schaffen.

So zeigt sich das in echten Haushalten: Ein Paar aus Manchester erzählte mir, sie hätten sich ein 9-in-1-Gerät gekauft, nachdem sie gemerkt hatten, dass ihre Heißluftfritteuse im Grunde genau zwei Dinge wirklich gut konnte: Pommes und Hähnchen. Alles Größere – Lasagne oder ein ganzer Braten – brauchte weiterhin den Ofen, der ewig zum Aufheizen braucht. Ihre neue Maschine brät sonntags, dämpft mittwochs Dumplings, air-frittet freitags und lässt Chili über Nacht langsam schmoren.

Eine weitere Umfrage eines britischen Haushaltswarenhändlers ergab, dass mehr als 40 % der Käufer, die auf ein 9-in-1-Gerät umgestiegen sind, ihre alte Heißluftfritteuse inzwischen „selten oder nie“ nutzen. Das ist eine stille Revolution. Kein großes Tamtam, kein dramatisches Wegwerfen – nur eine langsame Wanderung hin zu der einen Maschine, die genug Dinge gut genug kann, um den täglichen Kampf um Arbeitsflächenplatz zu gewinnen.

Die Logik dahinter ist brutal praktisch. Heißluftfritteusen wurden als Ofen-Ersatz verkauft – aber sie haben Öfen nie wirklich ersetzt. Sie ersetzten das Frittieren und einen Teil des Backens, in kleinen Mengen. Als Familien merkten, dass sie trotzdem noch einen Ofen, einen Schongarer, einen Reiskocher und manchmal einen Grill brauchten, fühlte sich der Traum von „einer sauberen Box für alles“ unvollständig an.

Die neuen 9-in-1-Geräte schließen diese Lücke. Sie lassen nicht nur heiße Luft schneller zirkulieren; sie verändern, wie Hitze und Feuchtigkeit in der Kammer verteilt werden. Ein Modus fügt Dampf hinzu, damit Brot weich bleibt. Ein anderer hält die Temperatur ultraniedrig fürs Slow Cooking. Eine Grillplatte unter dem Lüfter bräunt Steaks. Ein Dörrmodus lässt warme Luft sanft laufen, um Obst und Kräuter zu trocknen. Gleiche Box, unterschiedliche Persönlichkeiten. Deshalb wirkt die Heißluftfritteuse plötzlich etwas eindimensional.

Wie dieses 9-in-1-Gerät im Alltag tatsächlich funktioniert

Die echte Magie steht nicht im Datenblatt. Sie liegt in der Routine, die man sich leise darum herum aufbaut. Die erfolgreichsten Nutzer, mit denen ich gesprochen habe, machen eine einfache Sache: Sie wählen für Wochentage einen „Standardmodus“. Für manche ist es Air-Fry + Braten bei 190 °C. Für andere Dampf + Backen für fluffiges, außen knuspriges Gemüse. Sie nutzen diese Einstellung so oft, dass sie zur Muskel-Erinnerung wird.

Von dort aus schichten sie andere Modi nur bei Bedarf dazu: Slow Cook für Sonntage. Grillmodus für ein Steak am Freitag. Dörren nachts für Snacks. Ein Elternteil beschrieb es wie beim Smartphone: Man hat einen Homescreen mit drei oder vier Apps, der Rest ist „nice to have“. Man muss nicht alle neun Garmethoden meistern, um zu merken, dass das Gerät die Heißluftfritteuse ersetzt. Es reichen zwei oder drei, die unverhandelbar werden.

Dazu kommt eine leise emotionale Verschiebung. Eine Mutter gestand, sie habe sich früher nach der Arbeit vor „richtigem Kochen“ gefürchtet und sei auf monotone Heißluftfritteusen-Mahlzeiten zurückgefallen. Mit dem 9-in-1-Gerät bereitet sie morgens ein Blech Gemüse vor, stellt einen verzögerten Start oder einen langsamen Niedrigtemperaturmodus ein und beendet abends mit einem kurzen Grill-Boost. Das Abendessen wird von der Krise zur Routine. In einer guten Woche nutzt sie vielleicht vier der neun Modi. Das reicht, um das Gefühl zu haben, den Abend wieder zu besitzen – und nicht umgekehrt.

Natürlich kann der Traum hart crashen, wenn man Wunder direkt nach dem Auspacken erwartet. Der häufigste Fehler neuer Besitzer ist, am ersten Wochenende alle neun Modi auszuprobieren. Sie springen vom Dörren von Apfelscheiben zum Steak-Grillen zum Fisch-Dämpfen – und sind frustriert, wenn etwas anbrennt oder matschig wird. Seien wir ehrlich: Niemand macht das wirklich jeden Tag.

Ein weiterer häufiger Frustpunkt ist die Größe. Viele kaufen das kleinere Modell, um „Platz zu sparen“, und merken schnell: Ein 9-in-1 ist nur dann lebensverändernd, wenn wirklich ein familiengroßes Blech, ein ganzes Hähnchen oder zumindest zwei Ebenen Essen hineinpassen. Ein beengter Korb, der drei Durchgänge erzwingt, ist nur eine aufgerüstete Heißluftfritteuse mit zusätzlichen Schritten.

Dann ist da noch das Putzen. Auf dem Papier bedeutet ein Gerät weniger Dinge zum Abwaschen. In der Realität gilt: Wenn man vom klebrigen Barbecue-Grillmodus direkt zu feinem Dampf-Backen wechselt, ohne das Blech abzuwischen, steuert man geradewegs in ein Geschmacks-Chaos. An einem guten Tag schmeckt es rauchig. An einem schlechten Tag schmeckt es… verwirrend. Trotzdem: Sobald Menschen ein simples Reinigungsritual etabliert haben – kurz abwischen zwischen sehr unterschiedlichen Modi, alle paar Tage eine gründlichere Reinigung – ist der Gewinn an mentaler Entlastung enorm.

Ein früher Nutzer formulierte es so:

„Meine Heißluftfritteuse hat das Abendessen schneller gemacht. Dieses Ding sorgt dafür, dass sich Abendessen weniger wie ein täglicher Test anfühlt, bei dem ich durchfalle.“

Dieser Satz blieb hängen. Denn unter den glänzenden Presets und leuchtenden Displays geht es bei diesen Geräten darum, kleine Stress-Schnipsel wegzuschneiden. Je weniger man über Vorheizen, Blechwechsel und Timing nachdenken muss, desto mehr Energie bleibt für… na ja, das Leben.

Damit es bodenständig bleibt: Das unterscheidet ein gutes 9-in-1 von einem überhypten Spielzeug:

• Mindestens ein großes Blech und ein tiefer Korb, damit Hauptgericht und Beilagen zusammen garen können.
• Dampf- oder Dampf-Backen-Modus für Brot, Fisch und das Aufwärmen von Resten, ohne dass sie austrocknen.
• Eine echte Grill- oder Anbratfunktion, die höhere Temperaturen erreicht als der Standard-Air-Fry-Modus.
• Klare, gut lesbare Programme vorne – nicht zwei Menüebenen tief versteckt.
• Teile, die wirklich in die Spülmaschine dürfen – nicht nur theoretisch.

Wenn diese Punkte erfüllt sind, ist das Gefühl auffallend ähnlich: Die alte Heißluftfritteuse wird „für alle Fälle“ weggeräumt – und sieht selten wieder Tageslicht.

Neun Modi, eine Haltung: so bekommt man wirklich Wert daraus

Das Geheimnis, damit das Gerät mehr ist als eine Neuheit, ist: Gib jedem Modus einen konkreten „Job“ in deiner Woche. Fang absurd klein an. Wähle drei Standard-Anwendungen: vielleicht Air-Fry für Knuspriges, Dampf-Backen für Gemüse und Fisch, Slow Cook für ein großes Batch-Gericht. Schreib sie auf einen Klebezettel und kleb ihn notfalls direkt ans Gerät.

Dann verankere sie an Momenten, die du ohnehin lebst. Sonntagnachmittag = Chili oder Suppe im Slow-Cook. Dienstag = Gemüseblech im Dampf-Backen, während du E-Mails beantwortest. Donnerstag = Grillmodus mit hoher Hitze für schnelle Fladenbrote oder Halloumi. Wenn ein Modus einen Platz im echten Leben hat, erinnerst du dich auch daran, dass es ihn gibt. So wird ein 9-in-1 zur Gewohnheit – nicht zu einem Gerät, das man einmal vorführt und dann vergisst.

Menschen, die ihr 9-in-1 lieben, verzeihen seine Schwächen. Sie wissen, manche Modi sind eher „gute Idee“ als täglicher Standard. Dörren ist das klassische Beispiel: Klingt toll, sieht auf der Verpackung beeindruckend aus, wird vielleicht einmal im Monat genutzt. Und das ist okay. Die Falle ist zu glauben, man würde „versagen“, wenn man nicht alle neun Modi ständig nutzt.

In einer schlechten Woche drückt man auf One-Touch-Air-Fry und macht Feierabend. Das heißt nicht, dass das Gerät seinen Platz nicht verdient. Es heißt nur, dass du ein Mensch bist – und das Abendessen den einfachen Weg gewonnen hat. Der sanfte Trick ist, sich selbst zu stupsen, wenn man etwas mehr Kapazität hat, einen anderen Modus bei etwas Risikoarmem zu testen: Pizza mit Dampf-Backen aufwärmen, Nüsse mit Brat-/Röstmodus anrösten, Haferflocken über Nacht im Slow-Cook garen. Kleine Erfolge bauen Vertrauen auf.

Eine Besitzerin lachte, als ich fragte, ob sie „schon alle Funktionen freigeschaltet“ habe.

„Ich habe es seit sechs Monaten und nutze vier Modi, maximal. Der Rest ist wie Bonus-Level, die ich irgendwann mal mache.“

Diese Haltung ist vielleicht gesünder als jedes Handbuch. Sie jagt nicht Perfektion – sie jagt wiederholbaren Komfort. Und leise ist die Heißluftfritteuse, auf die sie früher schwor, jetzt „das Ding, das ich raushole, wenn Verwandte kommen und wir extra Kapazität brauchen“.

Wenn du interessiert bist, aber noch zögerst, hier eine kurze mentale Checkliste:

• Du kochst mindestens drei Abende pro Woche zu Hause.
• Dein Ofen ist langsam, heizt ungleichmäßig oder ist für den Alltag zu groß.
• Deine Heißluftfritteuse ist zu klein oder zu eindimensional.
• Du besitzt mehr als drei kleine Geräte, die du kaum anfasst.
• Arbeitsflächenplatz ist kostbar, und du bist bereit, drei Gadgets gegen eins zu tauschen.

Wenn du bei den meisten Punkten genickt hast, könnte das ein seltener Küchentrend sein, der wirklich in dein echtes Leben passt – statt nur in dein Wunschbild davon.

Die stille Zukunft unserer Küchen

Technologische Revolutionen wirken aus der Nähe selten dramatisch. Sie sehen aus wie kleine Verschiebungen, die so schnell normal werden, dass wir vergessen, dass früher alles anders war. Vor ein paar Jahren war die Heißluftfritteuse diese Verschiebung. Heute ist es der All-in-One-Ofen, der dämpft, grillt, brät, air-frittiert und langsam gart – ohne dass du eine Pfanne babysitten musst.

Auffällig ist nicht nur die Technik, sondern das Gefühl, das Menschen beschreiben: weniger Schuldgefühle, beim Kochen zu Hause „zu versagen“. Weniger Abende, an denen man in den Kühlschrank starrt und aus purer Erschöpfung bestellt. Mehr Mahlzeiten, die fast auf Autopilot passieren, während man bei den Hausaufgaben hilft oder am Tisch Nachrichten scrollt.

Auf einer tieferen Ebene ist dieser 9-in-1-Trend ein stiller Protest gegen Kram und kognitive Überlastung. Eine Box, eine Bedienoberfläche, ein Ort, zu dem das Gehirn geht, wenn die Frage kommt: „Was gibt’s zum Abendessen?“ Die Heißluftfritteuse verschwand nicht an einem Tag. Sie verlor einfach langsam den täglichen Wettbewerb um Nützlichkeit.

Vielleicht ist der eigentliche Abschied also nicht nur von der Heißluftfritteuse. Sondern von der Idee, dass jedes neue Gericht ein neues Gerät braucht. Küchen bewegen sich hin zu weniger Dingen und flexibleren Werkzeugen – weg vom Chaos, hin zur Ruhe. Wohin das als Nächstes führt – intelligentere Rezepte, geteilte Presets, sogar KI-gestütztes Kochen – kann niemand sicher sagen.

Aber wenn man die summende Box auf der Arbeitsplatte sieht, die in weniger als einer Stunde von Dampf auf Grill auf Backen wechselt, ist es schwer, nicht das Gefühl zu haben, dass wir bereits in dieser Zukunft leben – ein stilles Wochentag-Abendessen nach dem anderen.

Kernpunkt	Detail	Nutzen für Leserinnen und Leser
9 Kochmodi in einem Gerät	Kombiniert Air-Fry, Braten, Backen, Dämpfen, Grillen, Slow Cook, Aufwärmen, Toasten und Dörren in einer Einheit	Schafft Platz auf der Arbeitsplatte und ersetzt mehrere Einzelgeräte
„Standardmodus“-Strategie für den Alltag	2–3 Modi als wöchentliche Basics wählen, den Rest als Bonus betrachten	Macht die Nutzung dauerhaft einfach – nicht nur am ersten Tag
Alltagstauglichkeit schlägt Datenblatt	Kapazität, Blech-/Korb-Design und Reinigungsaufwand zählen mehr als schicke Presets	Hilft, ein Modell zu wählen, das man auch nach der Anfangseuphorie wirklich nutzt

FAQ

• Ist ein 9-in-1 wirklich besser als eine normale Heißluftfritteuse? Für kleine Snacks reicht eine einfache Heißluftfritteuse weiterhin. Wenn du aber deinen Ofen an den meisten Wochentagen ersetzen möchtest, gewinnt das 9-in-1 bei Vielseitigkeit, Kapazität und Gararten.
  
• Spart es wirklich Energie im Vergleich zu meinem Ofen? In vielen Fällen ja. Die Vorheizzeit ist kürzer, der Garraum kleiner, und oft lassen sich Hauptgericht und Beilagen zusammen zubereiten – das senkt die Gesamtgarzeit.
  
• Muss ich alle neun Modi nutzen, um den Kauf zu rechtfertigen? Nein. Die meisten nutzen regelmäßig drei bis fünf Modi. Der Rest ist für besondere Anlässe oder langsame Experimente, wenn Zeit da ist.
  
• Ist Reinigen mit so vielen Funktionen ein Albtraum? Kommt aufs Design an. Achte auf spülmaschinenfeste Bleche und Körbe und gewöhne dir an, zwischen sehr unterschiedlichen Modi (z. B. Grill und Dampf) kurz auszuwischen.
  
• Kann es meinen Ofen komplett ersetzen? Für viele Wohnungen und kleinere Haushalte ja – besonders fürs tägliche Kochen. Für große Festessen oder mehrere Backbleche hat ein vollwertiger Ofen weiterhin Vorteile.